Pizza alla carbonara con uova, pancetta, scaglie di pecorino

Dite addio alla classica pizza margherita, ecco la ricetta definitiva per una pizza speciale.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
300 gr di pasta per la pizza
4 uova
200 gr di pecorino romano
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Ideale per un aperitivo tra amici, oppure per una cena in famiglia o sul divano, davanti alla tv: la pizza è da sempre un grande classico che mette tutti d'accordo, grandi e piccini. In questa variante, inoltre, porterete in tavola una ricetta originale e vivace: la pizza alla carbonara con uova, pancetta, scaglie di pecorino e basilico è una rivisitazione della famosa ricetta "Bismark", ma impreziosita da nuovi ingredienti, capaci di renderla davvero unica.

La Pancetta affumicata Negroni si sposa alla perfezione con l'uovo, le scaglie di pecorino e le foglie di basilico e diventa ingrediente principale di questa pizza, alimento della tradizione italiana e piatto che negli anni ha visto nascere tante ricette, con sfumature golose e insolite. Ecco come prepararla.

Pizza alla carbonara con uova, pancetta, scaglie di pecorino_

Preparazione:

Stendete la pasta della pizza e ungetela con un filo di olio extravergine d'oliva. Grattugiate sopra il pecorino e sistematevi la Pancetta affumicata Negroni. Infornate la pizza a 250°C per 10-15 minuti.

Unite le uova facendo attenzione a non rompere il tuorlo e infornate nuovamente per altri 5 minuti.

Sfornate la pizza, aggiungete una macinata di pepe, le scaglie di pecorino un giro di olio extravergine d'oliva e alcune foglie di basilico fresco.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
300 gr di pasta per la pizza
4 uova
200 gr di pecorino romano
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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